| Yemek Tarifleri | Şifalı Bitkiler | Favori Linkler | DuvarKağıdı | Şiir Köşesi | Albüm | Ziyaretçi Defterim |
YUMURTA YEMEKLERİ
| Ispanaklı Yumurta | Beyaz Peynirli Yumurta | Peynirli Omlet | Menemen |
| Sucuklu Yumurta | Sade Omlet | Patatesli Omlet |
Malzemeler:
500 gr. ispanak
2 orta boy sogan
½ fincan siviyag
6 adet yumurta
Tuz, karabiber
Yapilisi:
1) Ispanaklari ayiklayip yikayin. Uzerine biraz tuz serperek kisik ateste
5-10 dakika haslayin. Suyunu suzup ince ince kiyin.
2) Soganlari irice rendeleyin. Yag ve 1 fincan su katarak 5-10 dakika bortturun.
Kiyilmis ispanaklari katip arada karistirarak suyuna cektirin. Sonra dibi duz
bir kaba alip actiginiz yuvalara yumurtalari kirin, tuz ve karabiber serpin.
Ustu ortulu olarak 3-4 dakika pisirin.
Malzemeler:
1/2 halka sucuk
4 yumurta
2 çorba kasigi siviyag
1/2 çay kasigi tuz
Yapilisi:
1) Sucugun kabugunu soyarak ince dilimlere kesiniz. Büyükçe bir tavaya
sucuk dilimlerini diziniz. 2 çorba kasigi sivi yag ilave edip hafif hararetli
isida agzi kapali olarak 6-7 dakika pisiriniz. Yumurtalar için yuva açip her
birine bir yumurta kiriniz. Üzerine biraz tuz serpip kapagini öterek aklar
sertlesinceye kadar pisiriniz.
Malzemeler:
6 dilim beyazpeynir
6 adet yumurta
2 yemek kasigi tereyegi
Karabiber
Yapilisi:
1) Peyniri, kucuk zar biciminde dograyin; kizdirilmis yagin icine atip
aralarina da yumurtalari kirin.
2) Uzerine biraz karabiber serpip ustu kapali olarak 3-4 dakika pisirin.
Malzemeler:
6 adet yumurta
6 yemek kasigi sut veya su
1 cay kasigi tuz-biraz karabiber
2 yemek kasigi tereyagi veya margarin
Yapilisi:
1) Kalin dipli bir tavada (teflon veya celik tavada iyi sonuc alinir) yagi
yakmadan kizdirin.
2) Yumurtalari bir kaba kirip biraz cirpin; sut, tuz ve biber katin. Karisimi
tavaya bosaltin. Yumurta sertlesmeye baslayinc, tavayi sapinda tutarak sallayin.
Omletin dibi pembelesip tavadan kurtulunca, tahta veya plastik bir spatula
yardimiyla iki kenarini ortaya dogru ust uste kavusturun ve servis tabagina
aktirin.
3) Omleti uce bolerek servis yapin.
Malzemeler:
200 gr. beyazpeynir veya kasarpeyiri
8 yumurta
1 demet maydanoz
3-4 yemek kasigi tereyagi (suyu ve ayrani ayrilmis yagi)
Yapilisi:
1) Yumurtalari bir kaba kirin ve biraz karistirin. Rendelenmis paynir,
kiyilmis maydanoz, tuz ve karabiber katip biraz daha karistirin.
2) 20-25 cm. capinda bir tavanin icine birer kasik yag koyup kizdirin. Yumurtali
karisimi 3-4 kisma ayirarak tavaya bosaltin. Once catalla hafifce karistirin;
alti pembelesmeye baslayinca arada tavayi sallayin. Her iki kenarini ortaya
dogry ust uste kavusturun ve servis tabagina aktarin.
Malzemeler:
2-3 orta boy patates
10 yumurta
½ demet maydanoz
3 yemek kasigi tereyagi veya margarin
Tuz-karabiber
Yapilisi:
1) Patatesleri haslayip kucuk parcalar halinde kestikten sonra yagdan
gecirerek sote yapin.
2) Yumurtalari bir kaba kirin ve biraz cirpin. Icine patates sote, kiyilmis
maydanoz, tuz ve karabiber koyup karistirin.
3) 25 cm. capindaki bir tavanin icine biraz yag kizdirin. Yumurtali karisimi uce
bolerek tavada kizartin.
Malzemeler:
8 yumurta
2 sivri biber
3 domates
2 tatli kasigi tuz
½ tatli kasigi karabiber
1 yemek kasigi margarin
Yapilisi:
1) Margarini bir tavada eritin. Biberlerin cekirdeklerini cikarip ince halkalar
halinde dograyin. Yagda cevirin. Kabuklari soyulup kucuk dogranmis domatesleri
katin.
2) Ara sira karistirarak, suyunu hafif cekene kadar 7-8 dakika pisirin.
Yumurtalari bir kasede cirpin. Tuz, biber koyun. Tavaya katarak surekli
karistirin. Cok fazla pisip kurumamasini ozen gostererek servis yapin
Yemek
tariflerinizi Burçak Tarlası'na gönderebilirsiniz.