| Yemek Tarifleri | Şifalı Bitkiler | Favori Linkler | DuvarKağıdı | Şiir Köşesi | Albüm | Ziyaretçi Defterim |
Malzemeler:
1
adet patlican
1 adet patates
1 adet kabak
1 adet havuç
3 adet sivribiber
1 su bardagi sivi yag
Yapilisi:
1- 1 adet patlican, patates, kabak, havuç ve 3 adet sivribiberi ufak ufak
dograyin. 1 su bardagi sivi yagi kizdirin.
2- Sirayla patlican, patates, kabak, havuç ve sivribiberleri kizartin.
Kizarttiginiz sebzeleri genis bir kabin içinde karistirin.
3- 4 dis dövülmüs sarimsagi, 1 su bardagi yogurdun içine alip, sebzelerin üzerine
gezdirin. 2 çorba kasigi sivi yagi kizdirin. Içine kirmizibiber ekleyin.
Yogurdun üzerine dökün.
Malzemeler:
6 adet küçük boy patlican
2 su bardagi süzme yogurt
4 sap taze nane
2 dis sarmisak
3 adet domates
2 çorba kasigi zeytinyagi
Sivi yag (kizartmak için)
tuz
Yapilisi:
1- Patlicanlari alacali soyup, ortalarini biçakla yardiktan sonra tuzlu
suda 20 dakika bekletin ve süzün. * Patlicanlari kizdirilmis siviyagda
kizartin. Kagit havlu üzerine çikararak fazla yagini süzdürün, sogumaya
birakin.
2- Bir kasede, süzme yogurdu, tuzu, kiyilmis naneyi ve dövülmüs sarmisagi
karistirin.
3- Patlicanlari genis bir tabaga alin, içlerine yogurtlu karisimdan doldurun.
4- Sosunu hazirlamak için, domateslerin kabugunu soyduktan sonra küp seklinde
dograyip, bir tencereye koyun. Domates yumusayip suyunu çekene kadar pisirin.
Tuz ilave edip sogumaya birakin.
5- Hazirladiginiz domates sosunu doldurulmus patlicanlarin üzerine yogurdu tam
kapatmayacak sekilde dökün. Üzerlerini nane yapraklariyla süsleyerek servis
yapin.
Malzemeler:
1 koyun karacigeri
½ bardak un
1 bardak zeytinyagi
tuz
Yapilisi:
1-Cigerin zari soyulur. Sonra yarim bardak genisliginde dilimler kesilir,
una bulanir ve içinde kizgin zeytinyagi bulunan tavaya ikiser üçer atilir.
2-Kevgirle karistirarak kuvvetli ateste birer dakika kadar kizartilarak servis
tabagina alinir.
3-Cigerlerin tamami pisince üzerine tuz serpilir ve servis yapilir.
Domatesli
Sarımsaklı Kızarmış Ekmek
Malzemeler:
8
dilim ekmek
3 adet olgun ve büyük domates
3 dis sarmasak
4 çorba kasigi zeytinyagi
tuz, karabiber
Yapilisi:
1- Domateslerin kabugunu soyup küp seklinde dograyin.Üzerine tuz ve
karabiber serpin. Zeytinyagi ve dilimlenmiş sarımsağı ekleyin.
2- Ekmekleri firinda veya ekmek kizartma makinesinde kizartin.
3- Sarmisakli domatesi kizarmis ekmeklerin üzerine yayin servis yapin.
Yemek
tariflerinizi Burçak Tarlası'na gönderebilirsiniz.